菁選的部落格

使用機種：全方位3.5馬力調理機

搭配機器：媽寶多功能電子鍋

選擇材料：

1.      玉米粒：1罐 

                      ( 也可再多加一些玉米醬會更香)

2.      馬鈴薯：半顆(加馬鈴薯煮起來會較為濃稠，喜歡稀一點的可選擇不加)

3.      洋蔥：半顆(也有人會再加紅羅蔔絲)

4.      無鹽奶油：2/3塊(約70g)-要選擇沒有添加防腐劑的唷

5.      麵粉：50g，約2湯匙(高、中、低筋都可，此次我們使用高筋)

6.      鮮奶：150c.c

7.      水：550c.c

8.      胡椒鹽(粉)：喜歡有點辛香味道可酌量使用，此次使用是胡椒鹽已含鹽，因

此在煮濃湯時調味便須斟酌適量

步驟：

1.      馬鈴薯洗淨削皮切塊，洋蔥切半剝去外層切細絲或切丁；無鹽奶油2/3，麵粉50g約2湯匙備用

2.      將玉米粒、切塊馬鈴薯、鮮奶、水依序放入容杯中

(玉米粒可留一些不要放入攪打，待濃湯完成後加入增加口感)

3.      調理機以最高速攪打約40秒，備用

4.      備湯鍋以小火將無鹽奶油拌至融化。我們以媽寶多功能電子鍋，使用⑤蒸煮鍵溫度130度時間20分鐘，啟動。溫度上升至40度左右即可將奶油放入內鍋。

5.      加入切絲洋蔥拌炒至透明軟化

6.      倒入50g的麵粉炒至顏色金黃，有點豆沙狀

7.      將攪打好的濃湯加入拌煮至湯滾，酌量加點鹽、素G粉調味。

(若以市售高湯罐來代替水,就不用再加素G粉囉!)

8.      香味濃郁的奶油玉米濃湯完成！喜歡有玉米粒的朋友可再加入些許的玉米粒增加口感喔～冬天就是要來一碗暖呼呼的玉米濃湯！